春食荠菜养生 荐四款荠菜方
  • 来源:互联网
  • 时间:2017-12-02

文章摘要:摘要:荠菜是野菜的一种,在春季生长得特别好,是春季的一种“时令菜”。荠菜本身具有很多的保健功效,比如调理月经、平稳血压等。春季吃一些荠菜可以养生保健。今天小编来详细介绍一下荠菜的药用价值,并且推荐大家...[详细内容如下]

摘要:荠菜是野菜的一种,在春季生长得特别好,是春季的一种“时令菜”。荠菜本身具有很多的保健功效,比如调理月经、平稳血压等。春季吃一些荠菜可以养生保健。今天小编来详细介绍一下荠菜的药用价值,并且推荐大家四款荠菜的食疗方。

  荠菜是野菜的一种,在春季生长得特别好,是春季的一种“时令菜”。荠菜本身具有很多的保健功效,比如调理月经、平稳血压等。春季吃一些荠菜可以养生保健。今天小编来详细介绍一下荠菜的药用价值,并且推荐大家四款荠菜的食疗方。

  荠菜作为药用,最早见于陶弘景《名医别录》,谓其能“利肝和中”,《本草纲目》谓其能“明目益胃”。中医认为荠菜性平,味甘,具有和脾、利水、止血、明目、降压的功效,可用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等。

  研究发现,荠菜含有丰富的维生素C 和胡萝卜素,有助于提高机体免疫功能,还能降低血压、健胃消食。

  同时,荠菜中丰富的维生素A可以治疗夜盲、白内障等眼疾。荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防止高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。

  荠菜的药用价值很高,它的根、花、子均可入药。全株入药,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。花和子可以止血,治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。

  荠菜适合春季食用,但需要注意以下几点:

  要挑选不带花的荠菜,这样才比较鲜嫩好吃;

  荠菜根的药用价值很高,食用时不应摘除;

  荠菜不宜久烧久煮,时间过长会破坏其营养成分,也会使颜色变黄;

  荠菜可宽肠通便,便溏者慎食;体质虚寒者不能食用荠菜;

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