夏季怎样调理宝宝的脾胃,内含方法及详细步骤
  • 来源:互联网
  • 时间:2018-09-06

文章摘要:夏季怎样调理宝宝的脾胃补充足够的蛋白质幼儿宝宝正值身体发育的旺盛时期,每天需摄入大量的优质蛋白,才能满足其生长发育的需要。但当气温高于35℃时,大量出汗会使体内蛋白质的分解代谢加剧,导致宝宝身体蛋白质...[详细内容如下]

  夏季怎样调理宝宝的脾胃

  补充足够的蛋白质

  幼儿宝宝正值身体发育的旺盛时期,每天需摄入大量的优质蛋白,才能满足其生长发育的需要。但当气温高于35℃时,大量出汗会使体内蛋白质的分解代谢加剧,导致宝宝身体蛋白质摄入不足。

  因此要保证幼儿宝宝摄取到充足的蛋白质。

  鱼、蛋、奶和豆类等食物中的蛋白质比较丰富。

  酸奶可作为宝宝夏令时节补充蛋白质的种佳品,它不仅保留了鲜牛奶的全部营养,而且味道酸甜可口,易于消化吸收。此外,酸奶含有乳酸菌,能够合成些维生素,并可抑制肠道腐败细菌的生长繁殖,同时还可增加钙质的吸收,预防胃肠道炎症和佝偻病等,尤其对那些因肠道缺乏乳糖酶不能食用鲜牛奶的宝宝来说,酸奶既可满足其营养需求,又能防止腹胀、腹泻,是不错的选择。但牛奶和酸奶容易变质,不宜久藏,要选购那些优质、新鲜的产品,并现买现吃。

  注意补充水分、矿物质

  幼儿宝宝新陈代谢旺盛,活动量大,对水分的需求量相对比大人更多。

  夏季气温高,身体出汗多,当身体大量出汗或体温过高时,不但会造成体内水分不足,而且还会流失大量的钠、钾等矿物质,缺钠又可加重缺水,因此要注意补充水分和无机盐。

  在夏季可多为幼儿宝宝安排些汤或粥类食物,可以多给宝宝准备些绿豆粥、绿豆汤等清热解暑的食物,并注意在食物中放适宜的盐。这样,不仅可以补充宝宝体内被高温蒸发掉的水分,还可以补充宝宝出汗时流失的钾、钠等矿物质,防止宝宝身体脱水,出现厌食、乏力甚至中暑等现象。

  注意补充维生素

  夏季天气炎热,维生素的代谢增快,加上汗液排出水溶性维生素(尤其是维生素C),极易造成体内维生素含量的不足。因此,夏季要保证宝宝摄取到充足的维生素。

  新鲜蔬菜及各种时令水果含维生素C比较丰富,B族维生素在粮谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中含量较多,可适量让宝宝多食。

  注意补充钙质

  宝宝在生长发育过程中如果钙质摄入不足,轻者会发生盗汗、易惊、烦躁不安的症状,重者会影响骨骼、智力的发育。

  夏季炎热潮湿,而宝宝对气候变化的适应能力较低,饮食的消化吸收易产生障碍,故在夏季容易出现缺钙症状。此外,宝宝在夏季晒太阳时间过长,促使骨骼加速钙化,血钙大量沉积于骨骼,而使经肠道吸收的钙相对不足,造成血钙下降,神经肌肉兴奋性增高。此时如果宝宝摄入的钙质不足,或不能及时补充钙质,容易导致低钙性惊厥症。

  所以,在夏季,要及时给宝宝多吃些含钙丰富的食物,如牛奶、豆制品、虾皮、海带、鱼、骨头汤等。

  膳食清淡、易消化

  高温条件下,人体消化道中的消化酶分泌会减少。

  幼儿宝宝的胃肠道消化能力还未发育完善,炎热酷暑时会比平时更弱。所以夏季的饮食要清淡点,使宝宝容易消化吸收。

  些营养价值低、有碍消化的食物,如各种含奶油较高的冷饮、可乐型及含有色素的饮料、泡泡糖、巧克力、油煎食品等,应该少吃或不吃。

  在烹调上宜采用汤、粥、羹、糕等形式,以利于脾胃消化和吸收。

  要注意让宝宝食有节制,防止进食过量,伤及脾胃。

  此外,还可以给宝宝多准备些五谷杂粮,如小米、玉米、黄豆、赤豆等,对脾虚的宝宝很有帮助。

  吃饭前,可以让宝宝喝点味道鲜美的汤,刺激胃液分泌,帮助宝宝消化正餐,但不要喝得太多,以防冲淡消化液,影响食物消化。

  夏季饮食宜忌

  宜吃清热利湿的食物

  夏季酷热高温,湿气重,宜多吃些能清热利湿的食物,如西瓜、苦瓜、桃子、草莓、番茄、绿豆、黄瓜等。

  宜适当吃些苦味的食物

  夏季酷暑炎热、高温湿重,苦味食物如苦瓜等有清泄暑热、健脾胃的功效,可适量食用。

  宜吃些酸味食物

  味酸的食物能收涩,夏季汗多易伤阴,食酸能敛汗,止泄泻。如番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒的功效。其他味酸的食物还有枇杷、芒果、葡萄、李子、桃子、柠檬、山楂等。

  忌吃温热助火的食物

  夏季暑气旺盛,饮食不当易使人上火,所以不宜食用温热助火的食物,如羊肉、狗肉、鹿肉、麻雀肉、龙眼、荔枝、韭菜、洋葱、花椒、肉桂及炒花生、炒黄豆、炒瓜子等。

  忌多吃生冷食物

  天热时,很多幼儿宝宝喜欢喝冰凉饮料和吃冰淇淋等生冷食品,但宝宝胃肠黏膜柔嫩,对食物温度比较敏感,如果这类生冷的食物吃得过多,就会刺激胃肠黏膜,使消化酶分泌减少,减弱消化能力。另外,血管会因冷刺激而收缩,影响身体往外散热,会使宝宝咽喉部黏膜的血液循环不良,抗病力下降,导致宝宝容易发生呼吸道感染。冷刺激还会增强肠蠕动或使肠道痉挛,导致腹痛甚至腹泻等病症。

  推荐几种“清暑”食物

  西瓜

  西瓜营养丰富,果肉含葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸、蔗糖酶、钙、铁、磷、粗纤维及维生素A、B族维生素、维生素C等营养物质。

  西瓜果瓤脆嫩,味甜多汁,很受宝宝喜爱,是宝宝夏日消暑的佳果。

  中医认为,西瓜性寒凉,体虚胃寒、大便滑泄、胃炎或胃溃疡者不可多吃,否则易引起胃痛、腹泻和腹胀等症。

  苦瓜

  苦瓜又称凉瓜,虽具有特殊的苦味,但因其丰富的营养而受到人们的欢迎。

  苦瓜是夏季常用来清暑祛火的蔬菜。苦瓜营养价值高,含有丰富的B族维生素、维生素C、钙、钾等营养物质。中医认为,苦瓜性味苦寒,具有清暑涤热、明目、解毒的功效。

  黄瓜

  黄瓜脆甜多汁,具有清香气味,是较受小宝宝欢迎的夏季蔬菜。黄瓜为低热量食物。黄瓜中含有定量的维生素C、钙、磷、钾和铁等营养物质。中医认为,黄瓜性味甘、凉,有除热、利水、解毒的功效。

  冬瓜

  冬瓜营养丰富,含有蛋白质、糖、多种维生素和人体必需的微量元素,有助于人体的代谢平衡。

  冬瓜本身脂肪含量低,能量不高,而且冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,因此,冬瓜是肥胖宝宝减肥的理想蔬菜。

  中医认为,冬瓜性凉,有利水、消痰、清热、解毒的功效。

  茄子

  茄子含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及钙、磷、铁等多种营养成分,特别是维生素PP的含量很高,能够帮助宝宝增强对传染病的抵抗力。

  茄子属于寒凉性质的食物,有助于清热解暑,比较适合在夏天吃。体质燥热,容易长痱子、生痤、大便干燥的宝宝吃茄子也比较合适,有利于清除内热,恢复健康。但脾胃虚寒、容易腹泻的宝宝则不要多吃,否则会加重原来的症状。

  绿豆

  绿豆营养价值非常高,含有丰富的磷脂、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、蛋白质、糖类、钙、铁、磷等多种营养成分。

  中医认为,绿豆性味甘凉,能够清热解毒、清暑益气、止渴利尿。但绿豆性凉,脾胃虚弱的宝宝不宜多吃。

  夏季食谱精选

  绿豆粥

  材料:

  大米100克,绿豆50克。

  做法:

  1.将大米用清水淘洗干净;绿豆除去杂质,用清水淘洗干净,然后放入清水中浸泡3个小时,捞出。

  2.锅内放入适量清水,放入泡软的绿豆,大火烧开,转小火,焖至绿豆酥烂。放入大米,用中火煮至米粒开花,粥汤稠浓即可。

  绿豆百合汤

  材料:

  绿豆20克,鲜百合5克,白砂糖2克。

  做法:

  1.绿豆洗净后,兑入适量水,盖锅煮至沸腾,然后转小火继续煮至绿豆呈开花状。

  2.把鲜百合洗净,用手轻轻掰成小瓣,放入锅中小火煮至透明。

  3.后放入白砂糖,待完全溶化后,搅拌均匀即可。

  妈妈喂养经:利尿解毒,润肺补胃,适合夏季饮用。对宝宝湿疹有定效果。

  防暑三豆汤

  材料:

  绿豆、赤豆(红小豆)、黑豆各10克

  做法:

  1.绿豆、赤豆、黑豆洗净,放入小煮锅中,加入600毫升水,用大火将水烧开,转小火继续加热40分钟。

  2.待锅中的汤变少至大约300毫升时,离火,放凉,即可连豆带汤食用。

  妈妈喂养经:清热解毒、健脾利湿。从入夏即开始服此汤的小儿很少生痱子。

  牛奶南瓜羹

  材料:

  南瓜50克,牛奶、面包屑各适量,白砂糖少许。

  做法:

  1.先将南瓜洗净,去皮切成小块,将南瓜块蒸至熟透,再将其放入碗中,搅成南瓜泥。

  2.在南瓜泥中加入牛奶和白砂糖,搅拌均匀,上锅再蒸5分钟。

  3.取出后在表面撒上面包屑,搅匀即可食用。

  妈妈喂养经:

  1.夏季是吃南瓜的好季节,南瓜可健脾胃,还有消暑的功效。

  2.南瓜好用蒸的方法做,这样营养流失少,而且建议蒸南瓜要蒸透些,蒸得越透南瓜的味道越香甜诱人。

  冬瓜荷叶汤

  材料:

  冬瓜、嫩荷叶各适量。

  做法:冬瓜洗净连皮切块,荷叶剪碎煎汤,煮沸后去掉荷叶,加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。

  妈妈喂养经:冬瓜消肿利尿,荷叶生津止渴,清热消暑。

  冬瓜丸子汤

  材料:

  猪肉馅150克,冬瓜150克,蛋清1个,料酒1匙,姜末1匙,姜片2片,盐2匙,香菜3克,香油1匙。

  做法:

  1.冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片;肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,少许盐搅拌均匀。

  2.汤锅加水烧开,放入姜片,调为小火,把肉末挤成个头均匀的肉丸子,随挤随放入锅中,待肉丸变色发紧时,用汤勺轻轻推动,使之不粘连。

  3.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,放入冬瓜片煮5分钟,加入盐调味,后放入香菜,滴入香油即可。

  绿豆糕

  材料:

  绿豆100克,蜂蜜5克,白糖50克,饴糖5克,香油10毫升。

  做法:

  1.将绿豆除净杂质,用清水洗净,倒入锅里用小火熬煮,以未煮破皮为好。

  2.绿豆煮熟出锅摊开凉凉至干,脱去豆皮,碾成绿豆粉。

  3.将白糖掺入绿豆粉中,当中开成坑,倒入香油、蜂蜜和饴糖搅拌均匀。

  4.将拌好的绿豆粉填入糕模里,按实后削平,磕出后即为清凉爽口的绿豆糕。

  妈妈喂养经:

  绿豆性味甘凉,能清暑益气、止渴利尿,在人体出汗多的夏季,不仅能补充水分,而且还能及时补充矿物质。

  西瓜蔬菜汁

  材料:

  圆白菜、西瓜各200克,蜂蜜适量。

  做法:

  1.圆白菜、西瓜分别洗净后切碎榨汁。

  2.将圆白菜汁兑入西瓜汁,搅匀后调入蜂蜜即可。

  清凉西瓜盅

  材料:

  小西瓜1个,菠萝肉50克,苹果1个,雪梨1个,冰糖适量。

  做法:

  1.将菠萝肉切块;苹果、雪梨洗净,去皮、核,切块备用。

  2.西瓜洗净,在离瓜蒂1/6的地方呈锯齿形削开。将西瓜肉取出,西瓜盅洗净备用。

  3.锅内放水煮沸,放入冰糖煮化,再加入全部水果块略煮,凉凉后倒入西瓜盅中,再放入冰箱冷藏,食用时取出即可。

  益气清暑粥

  材料:

  西洋参1克,北沙参5克,石斛5克,知母2克,大米30克,白糖少许。

  做法:

  1.先将北沙参、石斛、知母用布包好,加水煎30分钟,去渣留汁备用。

  2.再将西洋参研成粉末,与大米起加入药汁中煮成粥,加白糖调味,早、晚服用。

  妈妈喂养经:

  西洋参益气养阴,北沙参、石斛、知母养阴清热止渴,适用于发热持续不退、口渴、无汗或少汗的患儿。

  银鳕鱼粥

  材料:

  银鳕鱼50克,青豆30克,大米60克,鲜牛奶50毫升。

  做法:

  1.银鳕鱼洗净切丁,青豆捣碎备用。

  2.锅内放适量的清水,放入大米和青豆同煮;水沸腾后放入银鳕鱼,转小火熬粥。

  3.粥快成时放入鲜牛奶,再次沸腾后熄火即可。

  妈妈喂养经:

  夏季,给宝宝多准备些粥类,既能使宝宝容易消化吸收,又能为宝宝补充丰富的营养物质。在给宝宝准备蔬菜水果的同时,也不要忘了给宝宝制作富含蛋白质、钙质等营养物质的食品,让宝宝全面摄取所需的营养。

  番茄银耳小米粥

  材料:

  番茄、小米各100克,银耳10克,水淀粉、冰糖各少许。

  做法:

  1.将小米放入冷水中浸泡1小时,待用。

  2.番茄洗净切成小片,银耳用温水泡发,除去黄色部分后切成小片,待用。

  3.将银耳放入锅中加水烧开后,转小火炖烂,加入番茄、小米并烧煮,待小米煮稠后加入冰糖,淋上水淀粉勾芡即成。

  妈妈喂养经:

  银耳滋阴润肺;番茄富含维生素,有清热解毒的功效。此粥口感鲜甜,能够促进宝宝消化。

  菠菜鸭血豆腐汤

  材料:

  鸭血1小块(20克左右),嫩豆腐1小块(20克左右),新鲜菠菜叶1把(20克左右),枸杞5粒,高汤适量。

  做法:

  1.先将菠菜叶洗干净,放入开水中焯2分钟。

  2.将鸭血和豆腐切成薄片待用。枸杞淘洗干净待用。

  3.砂锅内放高汤,将鸭血、豆腐、枸杞下进去,用小火炖30分钟左右。

  4.下入菠菜,再煮1~2分钟即可。

  妈妈喂养经:

  鸭血是铁含量丰富的食物之,蛋白质的含量也很高,还具有清洁血液的能力。豆腐富含蛋白质和钙,也具有清火作用。菠菜含有丰富的叶酸,并且能预防便秘。三者搭配,既能提供充足的营养,又能帮助人体排污,适合在夏天吃。

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